Sueldo neto en el convenio de Hostelería de Andalucía — 2026
ℹ️ Sin convenio autonómico único. En Andalucía cada provincia negocia su propio convenio provincial. Los datos de Sevilla y Málaga están verificados con sus BOPs vigentes. El resto de provincias muestra el convenio estatal como mínimo garantizado.
El convenio de hostelería de Sevilla (referencia más favorable de Andalucía) fija salarios entre 1200€ y 1628€ brutos mensuales según categoría. El sueldo neto oscila entre 1039€ y 1331€/mes en 14 pagas. Subida +5% aplicada sobre tablas 2025. Vigente desde publicación en BOP Sevilla.
Sueldo neto por categoría — Sevilla 2026 (referencia)
Categoría
Bruto/mes
Neto/mes 14p
Neto/mes 12p
IRPF
Calc.
Ayudante de cocina/sala Categoría de entrada. Apoyo en cocina o sala bajo supervisión.
1200 €
1039 €
1212 €
7.0%
Camarero/a (Nivel 3) Atención directa al cliente. Servicio en sala o barra.
1357 €
1130 €
1319 €
10.2%
Cocinero/a Elaboración de platos. Autonomía en partida de cocina.
1400 €
1163 €
1357 €
10.4%
Jefe/a de cocina Responsable de cocina. Gestión de equipo y menú.
1628 €
1331 €
1553 €
11.8%
Comparativa por provincia — Camarero/a y Cocinero/a
Salario bruto mensual con 14 pagas. Sevilla y Málaga con datos verificados. Resto: mínimo estatal vigente.
Provincia
Camarero/a desde
Cocinero/a desde
Fuente
Sevilla
1.357 €
1.400 €
Conv. provincial 2025-2028 ✓
Málaga
1.320 €
1.390 €
Conv. provincial vigente ✓
Granada
1.280 €*
1.380 €*
Estatal (mínimo)
Córdoba
1.280 €*
1.380 €*
Estatal (mínimo)
Huelva
1.280 €*
1.380 €*
Estatal (mínimo)
Jaén
1.280 €*
1.380 €*
Estatal (mínimo)
Almería
1.280 €*
1.380 €*
Estatal (mínimo)
Cádiz
1.280 €*
1.380 €*
Estatal (mínimo)
* Salario mínimo estatal vigente. El convenio provincial puede ser superior. Actualizaremos en cuanto se publiquen los convenios provinciales en el BOJA.
Calcula tu neto exacto con tu salario real, situación familiar y comunidad autónoma.
Complementos salariales — Sevilla y Málaga
Además del salario base, los convenios provinciales de Sevilla y Málaga reconocen:
Nocturnidad: +25% sobre salario baseHoras trabajadas entre las 22:00 y las 06:00
Festivos trabajadosCompensación económica o descanso equivalente según convenio
3 pagas extraordinariasJulio, diciembre y primavera (antes del 1 de abril) — Sevilla
Vacaciones: 30 días naturales17 días garantizados en verano — Sevilla
CCOO Servicios Andalucía · Datos actualizados mayo 2026
Preguntas frecuentes — Hostelería Andalucía
¿Cuánto cobra neto un camarero en Sevilla en 2026?
Un camarero/a en el convenio provincial de Sevilla cobra 1.357€ brutos/mes (14 pagas). El sueldo neto es de 1130€/mes en 14 pagas, o 1319€/mes si se percibe en 12. IRPF estimado: 10.2% (soltero/a sin hijos). Fuente: BOP Sevilla, Convenio provincial hostelería 2025-2028.
¿Cuánto cobra neto un camarero en Málaga en 2026?
En el convenio provincial de Málaga, un camarero/a percibe 1.320€ brutos/mes (14 pagas). Neto: 1102€/mes en 14 pagas, o 1286€/mes en 12. IRPF estimado: 10.0%. Fuente: BOP Málaga, Convenio provincial vigente.
¿Hay un convenio de hostelería único para toda Andalucía?
No. Andalucía no dispone de un convenio autonómico único de hostelería. Cada provincia negocia su propio convenio provincial. Sevilla y Málaga cuentan con convenios provinciales actualizados para 2026. El resto de provincias aplica el convenio estatal de hostelería como salario mínimo garantizado hasta que se publique el convenio provincial en el BOJA.
¿Qué diferencia hay entre el convenio de Sevilla y el convenio estatal?
El convenio provincial de Sevilla 2025-2028 mejora el estatal en todas las categorías. Un camarero/a en Sevilla cobra 1.357€/mes frente a 1.280€/mes del convenio estatal: 77€/mes más brutos (1.078€/año). En neto, la diferencia es de 52€/mes. Además, el convenio sevillano garantiza 3 pagas extraordinarias y 30 días de vacaciones con 17 en verano.