Convenio Hostelería Cádiz 2026: sueldo neto por categoría
El convenio de hostelería de Cádiz 2025-2028 (BOP núm. 153, 12/08/2025) fija salarios en 5 grupos profesionales × 3 categorías de establecimiento. Los datos mostrados son la categoría A (establecimientos de mayor categoría). El salario mínimo del convenio es 1.199,89€/mes. 15 pagas (julio, diciembre y octubre). Incremento 2025: +4,5%.
| Categoría | Bruto/mes | Bruto/año (15 pagas) |
Neto/mes | IRPF | Coste empresa | Calc. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ayudante cocina/sala (Grupo 5, Cat. A) Cat. B: 1.207€ · Cat. C: 1.200€. BOP 153/2025. |
1241 € | 18.615 € | 1039 € | 9.8% | 24.181 € | |
| Camarero/a, Cocinero/a (Grupo 4, Cat. A) Cat. B: 1.222€ · Cat. C: 1.200€. Tabla 2025 (+4,5%). BOP 153/2025. |
1350 € | 20.250 € | 1122 € | 10.4% | 26.305 € | |
| Barman, Dependiente (Grupo 3, Cat. A) Cat. B: 1.237€ · Cat. C: 1.217€. BOP 153/2025. |
1385 € | 20.775 € | 1149 € | 10.6% | 26.987 € | |
| Jefe/a de cocina, Maitre (Grupo 1, Cat. A) Cat. B: 1.331€ · Cat. C: 1.258€. BOP 153/2025. |
1451 € | 21.765 € | 1198 € | 11.0% | 28.273 € |
* Neto calculado para trabajador soltero sin hijos. IRPF tramos autonómicos Andalucía 2026. Coste empresa incluye SS patronal (29,9%). Fuente: BOP Cádiz núm. 153, 12/08/2025 · Convenio Colectivo Provincial Hostelería Cádiz 2025-2028 · +4,5% 2025.
Cádiz vs convenio estatal
| Categoría | Convenio Estatal | Cádiz | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Ayudante cocina/sala (Grupo 5, Cat. A) | 1200 € → 1039 € neto | 1241 € → 1039 € neto | +41 € / +0 € neto |
| Camarero/a, Cocinero/a (Grupo 4, Cat. A) | 1280 € → 1078 € neto | 1350 € → 1122 € neto | +70 € / +44 € neto |
| Barman, Dependiente (Grupo 3, Cat. A) | 1380 € → 1148 € neto | 1385 € → 1149 € neto | +5 € / +1 € neto |
| Jefe/a de cocina, Maitre (Grupo 1, Cat. A) | 1420 € → 1178 € neto | 1451 € → 1198 € neto | +31 € / +20 € neto |
Fuentes: BOP Cádiz núm. 153, 12/08/2025 · Convenio Colectivo Provincial Hostelería Cádiz 2025-2028 · +4,5% 2025 y Convenio Estatal Hostelería ALEH VI (BOE). Cálculo con IRPF autonómico Andalucía para soltero sin hijos.
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Hostelería en Cádiz
Cádiz tiene la oferta hostelera más diversa de Andalucía por litoral: desde la hostelería masiva de playa en la Costa de la Luz (El Puerto de Santa María, Chiclana, Conil, Zahara) hasta la hostelería náutica y de surf en Tarifa —la capital europea del kitesurf y windsurf—, pasando por los chiringuitos gastronómicos de Barbate y Vejer. La provincia acumula el mayor número de chiringuitos de playa de España.
El Carnaval de Cádiz (febrero) es el mayor evento festivo de la región y genera el pico hostelero más intenso del año en la capital: hoteles a pleno rendimiento, chiringuitos de temporada que adelantan su apertura y una demanda extraordinaria de camareros y personal de sala durante los días de celebración. El turismo de cruceros en el Puerto de Cádiz aporta visitantes de alto poder adquisitivo que dinamizan los restaurantes del centro histórico.
El convenio provincial 2025-2028 diferencia salarios en tres categorías de establecimiento (A, B y C) y fija 15 pagas anuales (julio, diciembre y octubre). La tabla 2026 del camarero/a en categoría A supera los 1.408€/mes, con incrementos progresivos ya pactados hasta 2028. El plus de nocturnidad (+25%) es especialmente relevante en la hostelería nocturna de Tarifa y Puerto de Santa María.
Sueldo neto por categoría — preguntas frecuentes
Fuente oficial
BOP Cádiz núm. 153, 12/08/2025 · Convenio Colectivo Provincial Hostelería Cádiz 2025-2028 · +4,5% 2025