Convenio Hostelería Almería 2026: sueldo neto por categoría
El convenio de hostelería de Almería (BOP núm. 109, 10/06/2025) fija salarios entre 1.135€ y 1.366€ brutos mensuales según nivel profesional, con 15 pagas (julio, diciembre y abril). El convenio cubre 6 niveles profesionales para toda la hostelería y turismo provincial. Tablas 2025 (+3,8%). Vigencia: 01/01/2025–31/12/2025.
| Categoría | Bruto/mes | Bruto/año (15 pagas) |
Neto/mes | IRPF | Coste empresa | Calc. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ayudante cocina/sala (Nivel V) Ayudante camarero, ayudante cocinero. +3,8% sobre 2024. BOP 109/2025. |
1135 € | 17.025 € | 979 € | 7.3% | 22.115 € | |
| Camarero/a, Cocinero/a (Nivel IV) Nivel ordinario de entrada definitivo. +3,8% sobre 2024. BOP 109/2025. |
1184 € | 17.760 € | 1004 € | 8.7% | 23.070 € | |
| Jefe/a de partida (Nivel III) Jefe de sector, jefe de rango. BOP 109/2025. |
1231 € | 18.465 € | 1031 € | 9.7% | 23.986 € | |
| Jefe/a de cocina (Nivel I) Jefe comedor, jefe bares. Máximo nivel. BOP 109/2025. |
1366 € | 20.490 € | 1134 € | 10.5% | 26.617 € |
* Neto calculado para trabajador soltero sin hijos. IRPF tramos autonómicos Andalucía 2026. Coste empresa incluye SS patronal (29,9%). Fuente: BOP Almería núm. 109, 10/06/2025 · Convenio Colectivo Provincial Hostelería y Turismo Almería 2025 · +3,8% desde 01/01/2025.
Almería vs convenio estatal
| Categoría | Convenio Estatal | Almería | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Ayudante cocina/sala (Nivel V) | 1200 € → 1039 € neto | 1135 € → 979 € neto | -65 € / -60 € neto |
| Camarero/a, Cocinero/a (Nivel IV) | 1280 € → 1078 € neto | 1184 € → 1004 € neto | -96 € / -74 € neto |
| Jefe/a de partida (Nivel III) | 1380 € → 1148 € neto | 1231 € → 1031 € neto | -149 € / -117 € neto |
| Jefe/a de cocina (Nivel I) | 1420 € → 1178 € neto | 1366 € → 1134 € neto | -54 € / -44 € neto |
Fuentes: BOP Almería núm. 109, 10/06/2025 · Convenio Colectivo Provincial Hostelería y Turismo Almería 2025 · +3,8% desde 01/01/2025 y Convenio Estatal Hostelería ALEH VI (BOE). Cálculo con IRPF autonómico Andalucía para soltero sin hijos.
Complementos salariales — Almería
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Hostelería en Almería
La hostelería almeriense combina dos modelos muy distintos: el turismo de sol y playa en el litoral (Roquetas de Mar, Mojácar, Vera Playa, Almerimar) y el turismo de naturaleza en el interior, con el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar —el mayor espacio protegido litoral de Europa Occidental— y las Alpujarras almerienses como destinos de senderismo y ecoturismo en auge.
Una singularidad del mercado laboral almeriense es la competencia directa entre hostelería y agroindustria. La provincia es el mayor productor de hortalizas de Europa (el «mar de plásticos» del poniente almeriense), y los jornales agrícolas —con pago diario en muchos casos— compiten directamente con los salarios hosteleros por perfiles de trabajadores no cualificados. Esto presiona los salarios hosteleros al alza en temporada, más allá de lo que marca el convenio.
El convenio de hostelería de Almería 2025 (vigencia anual, en ultraactividad desde 2026) tiene una estructura de 6 niveles profesionales unificados para toda la provincia, sin distinción por tipo de establecimiento. Los tres complementos más relevantes son la nocturnidad (130,51€/mes para más de 55h nocturnas), la manutención (46,60€/mes) y las 15 pagas anuales con extra de abril.
Sueldo neto por categoría — preguntas frecuentes
Fuente oficial
BOP Almería núm. 109, 10/06/2025 · Convenio Colectivo Provincial Hostelería y Turismo Almería 2025 · +3,8% desde 01/01/2025