Convenio Hostelería Sevilla 2026: sueldo neto por categoría
✅ Convenio 2025-2028 verificado en BOP Sevilla (núm. 102, 30/05/2025). El convenio provincial de hostelería de Sevilla incluye 3 pagas extraordinarias (julio, diciembre y primavera). Incrementos: +4% en 2025, +5% en 2026, +4% en 2027 y 2028. Acumulado: +17,6% en 4 años.
El convenio provincial de hostelería de Sevilla 2025-2028 fija salarios entre 1.271€ y 1.427€ brutos mensuales (rest. 2-3 tenedores), con 15 pagas (julio, diciembre, primavera). Tablas 2026 (+5% sobre 2025). Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025.
Sueldo neto por categoría — Hostelería Sevilla 2026
| Categoría | Bruto/mes | Bruto/año (15 pagas) |
Neto/mes | IRPF | Coste empresa | Calc. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ayudante cocina/sala (Nivel 4, rest. 2-3T) Categoría de entrada. Restaurantes 2-3 tenedores. 2026 (+5% sobre 2025: 1.210,27€). |
1271 € | 19.065 € | 1062 € | 10.0% | 24.765 € | |
| Camarero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) Atención directa al cliente. Restaurantes 2-3 tenedores. 2026 (+5% sobre 1.292,08€ de 2025). |
1357 € | 20.355 € | 1127 € | 10.4% | 26.441 € | |
| Cocinero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) Mismo Nivel 3 que camarero/a. Restaurantes 2-3 tenedores. |
1357 € | 20.355 € | 1127 € | 10.4% | 26.441 € | |
| Jefe/a de cocina (Nivel 1, rest. 2-3T) Responsable de cocina. Rest. 2-3 tenedores. Hoteles 4-5★: 1.650€. Rest. 4-5T: 1.639€. |
1427 € | 21.405 € | 1180 € | 10.8% | 27.805 € |
* Neto calculado para trabajador soltero sin hijos. IRPF tramos autonómicos Andalucía 2026. Coste empresa incluye SS patronal (29,9%). Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026.
Sevilla vs convenio estatal
| Categoría | Convenio Estatal | Sevilla | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Ayudante cocina/sala (Nivel 4, rest. 2-3T) | 1200 € → 1039 € neto | 1271 € → 1062 € neto | +71 € / +23 € neto |
| Camarero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) | 1280 € → 1078 € neto | 1357 € → 1127 € neto | +77 € / +49 € neto |
| Cocinero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) | 1380 € → 1148 € neto | 1357 € → 1127 € neto | -23 € / -21 € neto |
| Jefe/a de cocina (Nivel 1, rest. 2-3T) | 1420 € → 1178 € neto | 1427 € → 1180 € neto | +7 € / +2 € neto |
Fuentes: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026 y Convenio Estatal Hostelería ALEH VI (BOE). Cálculo con IRPF autonómico Andalucía para soltero sin hijos.
Complementos salariales — Sevilla
3 pagas extraordinarias ★Julio, diciembre y primavera (antes del 1 de abril). Una paga más que la mayoría de convenios de hostelería.
Vacaciones: 30 días naturales17 días garantizados en verano. Período de disfrute más favorable que el estatal.
Nocturnidad: +25% sobre salario baseHoras trabajadas entre las 22:00 y las 06:00.
Incremento acumulado: +17,6% (2025-2028)+4% (2025) · +5% (2026) · +4% (2027) · +4% (2028).
Calcula tu neto exacto con tu salario real, situación familiar y comunidad autónoma.
Sueldo neto por categoría — preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra neto un Ayudante cocina/sala (Nivel 4, rest. 2-3T) en Sevilla en 2026?
Un Ayudante cocina/sala (Nivel 4, rest. 2-3T) con el convenio de hostelería de Sevilla cobra 1271€ brutos al mes (19.065€/año en 15 pagas). El sueldo neto es de 1062€/mes. IRPF estimado: 10.0% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 24.765€/año. Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026.
¿Cuánto cobra neto un Camarero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) en Sevilla en 2026?
Un Camarero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) con el convenio de hostelería de Sevilla cobra 1357€ brutos al mes (20.355€/año en 15 pagas). El sueldo neto es de 1127€/mes. IRPF estimado: 10.4% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 26.441€/año. Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026.
¿Cuánto cobra neto un Cocinero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) en Sevilla en 2026?
Un Cocinero/a (Nivel 3, rest. 2-3T) con el convenio de hostelería de Sevilla cobra 1357€ brutos al mes (20.355€/año en 15 pagas). El sueldo neto es de 1127€/mes. IRPF estimado: 10.4% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 26.441€/año. Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026.
¿Cuánto cobra neto un Jefe/a de cocina (Nivel 1, rest. 2-3T) en Sevilla en 2026?
Un Jefe/a de cocina (Nivel 1, rest. 2-3T) con el convenio de hostelería de Sevilla cobra 1427€ brutos al mes (21.405€/año en 15 pagas). El sueldo neto es de 1180€/mes. IRPF estimado: 10.8% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 27.805€/año. Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026.
¿Es mejor el convenio de hostelería de Sevilla que el estatal?
Sí. El convenio 2025-2028 supera al estatal (ALEH VI) en todas las categorías. Un camarero/a (Nivel 3, rest. 2-3 tenedores) gana 1.357€/mes en 2026 frente a 1.280€/mes del estatal (+77€/mes). Además, Sevilla tiene 3 pagas extra frente a 2 del estatal. Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025.
¿El convenio de hostelería de Sevilla aplica a toda la provincia?
Sí. El convenio provincial de hostelería de Sevilla 2025-2028 (BOP núm. 102, 30/05/2025) aplica a todas las empresas del sector hostelero en la provincia de Sevilla. Vigencia: 01/01/2025 – 31/12/2028.
Fuente oficial
Convenio de hostelería de Sevilla
BOP Sevilla núm. 102, 30/05/2025 (CVE: BOP-SE-2025-102031) · Convenio Colectivo Hostelería Sevilla 2025-2028 · +5% en 2026
Ver también — Hostelería en Andalucía