Sueldo neto en el convenio de Hostelería del País Vasco — 2026
País Vasco no tiene un convenio autonómico único de hostelería. Cada territorio histórico (Bizkaia, Gipuzkoa y Álava) negocia el suyo. Los salarios de entrada oscilan entre 1.491€/mes (Bizkaia, 5ª categoría) y 1.879€/mes (Gipuzkoa alojamientos, Nivel IV), con un techo de hasta 2.292€/mes (Gipuzkoa alojamientos, Nivel I). Los cálculos de neto son orientativos — el IRPF foral varía respecto al territorio común.
| Categoría | Bruto/mes | Neto/mes 14p | Neto/mes 12p | IRPF | Calc. |
|---|---|---|---|---|---|
| Especial — Auxiliar hostelería Categoría especial/auxiliar. Salario garantizado Bizkaia 2026. |
1198 € | 1037 € | 1210 € | 6.9% | |
| 5ª categoría Categoría de entrada estándar. Bizkaia 2026. |
1491 € | 1232 € | 1437 € | 10.9% | |
| 4ª categoría Personal de servicios cualificados. Bizkaia 2026. |
1601 € | 1311 € | 1530 € | 11.6% | |
| 3ª categoría — Camarero/a Camarero/a, cocinero/a, ayudante de cocina. Bizkaia 2026. |
1695 € | 1378 € | 1608 € | 12.2% | |
| 2ª categoría — Jefe/a de partida Mando intermedio de cocina o sala. Bizkaia 2026. |
1824 € | 1470 € | 1715 € | 12.9% | |
| 1ª categoría — Jefe/a cocina/sala Jefe/a de cocina, recepcionista, maître. Bizkaia 2026. |
1920 € | 1539 € | 1795 € | 13.4% |
Tabla de Bizkaia (BOB núm. 38, 25/02/2026). Soltero/a sin hijos. IRPF orientativo con tramos forales. 14 pagas: 12 ordinarias + paga verano + Navidad. Gipuzkoa y Álava tienen convenios y salarios distintos — ver sus páginas.
País Vasco — 3 territorios, convenios distintos
A diferencia de otras comunidades, País Vasco no tiene convenio autonómico único de hostelería. El convenio aplicable depende del territorio donde está tu centro de trabajo:
| Territorio / Convenio | Entrada bruto/mes | Techo bruto/mes | Pagas | Incr. 2026 | Ver |
|---|---|---|---|---|---|
| Bizkaia BOB núm. 38, 25/02/2026 · código 48001205011981 |
1.491 € (5ª cat.) | 1.920 € (1ª cat.) | 14p | +3,5% | Ver → |
| Gipuzkoa — Restauración Bares, restaurantes, cafeterías, catering · BOG 30, 26/01/2026 · cód. 20104585012023 |
1.545 € (Auxiliar) | 2.072 € (Nivel 1) | 14p | +5,9% | Ver → |
| Gipuzkoa — Alojamientos Hoteles, hostales, alojamientos turísticos · BOG 30, 16/02/2026 · cód. 20100035012014 |
1.879 € (Nivel IV) | 2.292 € (Nivel I) | 14p | +5,4% | Ver → |
| Álava (Araba) Restauración + alojamientos + bares · BOTHA núm. 20, 16/02/2026 · vigencia 2025-2028 |
1.670 € (Nivel IV) | 1.950 € (Nivel I) | 14p + bonus oct. | Vigencia 2025-2028 | Ver → |
Los netos son orientativos. El IRPF foral de cada territorio puede diferir del territorio común.
El sector hostelero en País Vasco
El País Vasco cuenta con más de 55.000 trabajadores en hostelería según la EPA 2024 y más de 16.000 locales activos (CNAE 55-56, DIRCE 2024). Es la comunidad autónoma con mayor concentración de restaurantes con estrella Michelin per cápita de España —y una de las mayores del mundo—, lo que eleva la cualificación media del empleo y el nivel salarial del sector.
La cultura gastronómica vasca (pintxos, txikiteos, sagardotegia) genera una demanda hostelera constante y diversa. San Sebastián-Donostia y Bilbao son los núcleos principales, con una oferta que combina restauración de alta gama, pintxo-bars de volumen y hostelería turística de referencia internacional. El turismo gastronómico atrae a visitantes de todo el mundo y sostiene la actividad durante todo el año.
Una particularidad clave del sistema laboral vasco es la fiscalidad foral: cada territorio histórico (Álava, Bizkaia, Gipuzkoa) tiene su propia Hacienda Foral con tramos de IRPF propios. Esto significa que los netos calculados en esta página son estimaciones; la retención exacta depende de la hacienda foral correspondiente. Los convenios colectivos también son independientes por territorio y por subsector (restauración y alojamientos separados en algunos territorios).
Calcula tu neto orientativo. El IRPF foral puede diferir del resultado — consulta tu Hacienda Foral para la retención exacta.
Complementos salariales — País Vasco
Fuentes oficiales
BOB núm. 38, 25/02/2026 (Bizkaia) · BOG núm. 30, 2026 (Gipuzkoa) · BOTHA núm. 20, 16/02/2026 (Araba)
Datos actualizados 2026