Convenio Hostelería Las Palmas de Gran Canaria 2026: sueldo neto por categoría
El convenio provincial de hostelería de Las Palmas fija en 2026 salarios entre 1.467€ y 1.763€ brutos mensuales según categoría (empresa tipo medio, Nivel I–V). Revisión salarial 2026: +4% sobre tablas de abril 2025 (que ya incorporaron +5%). Fuente: BOP Las Palmas nº 79, 02/07/2025 y tablas salariales ASOLAN 2025.
| Categoría | Bruto/mes | Bruto/año (14 pagas) |
Neto/mes | IRPF | Coste empresa | Calc. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ayudante de cocina/sala Categoría de entrada. Apoyo en cocina o sala bajo supervisión. |
1467 € | 20.538 € | 1421 € | 10.5% | 26.679 € | |
| Camarero/a Atención directa al cliente. Servicio en sala o barra. |
1536 € | 21.504 € | 1482 € | 10.8% | 27.934 € | |
| Cocinero/a Elaboración de platos. Mismo Nivel IV que camarero/a en este convenio. |
1536 € | 21.504 € | 1482 € | 10.8% | 27.934 € | |
| Jefe/a de cocina Responsable de cocina. Gestión de equipo y menú. |
1763 € | 24.682 € | 1671 € | 12.3% | 32.062 € |
* Neto calculado para trabajador soltero sin hijos. IRPF tramos autonómicos Canarias 2026. Coste empresa incluye SS patronal (29,9%). Fuente: BOP Las Palmas nº 79, 02/07/2025 · Revisión salarial hostelería 2025 (+5%) y 2026 (+4%).
Las Palmas de Gran Canaria vs convenio estatal
| Categoría | Convenio Estatal | Las Palmas de Gran Canaria | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Ayudante de cocina/sala | 1200 € → 1039 € neto | 1467 € → 1421 € neto | +267 € / +382 € neto |
| Camarero/a | 1280 € → 1078 € neto | 1536 € → 1482 € neto | +256 € / +404 € neto |
| Cocinero/a | 1380 € → 1148 € neto | 1536 € → 1482 € neto | +156 € / +334 € neto |
| Jefe/a de cocina | 1420 € → 1178 € neto | 1763 € → 1671 € neto | +343 € / +493 € neto |
Fuentes: BOP Las Palmas nº 79, 02/07/2025 · Revisión salarial hostelería 2025 (+5%) y 2026 (+4%) y Convenio Estatal Hostelería ALEH VI (BOE). Cálculo con IRPF autonómico Canarias para soltero sin hijos.
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Hostelería en Las Palmas de Gran Canaria
La provincia de Las Palmas comprende Gran Canaria y Fuerteventura, las dos islas con mayor actividad turística del este del archipiélago. Las Palmas de Gran Canaria combina dos perfiles turísticos: el turismo de sol y playa en el sur (Maspalomas, Playa del Inglés, Meloneras, Puerto Rico) —con una de las concentraciones hoteleras más densas de Europa— y el turismo urbano en la capital, que con sus 380.000 habitantes es la mayor ciudad de Canarias y tiene una hostelería de barrio muy activa en zonas como Vegueta, Triana y el Puerto.
Fuerteventura es la isla de España con mayor longitud de playa (150 km) y tiene la mayor concentración de hoteles todo incluido del archipiélago. El turismo de surf y kitesurf en Corralejo y Sotavento genera demanda hostelera específica. La isla tiene tasas de ocupación hotelera entre las más altas de España durante todo el año, lo que genera una demanda estructural de camareros y cocineros difícil de cubrir localmente.
El convenio de Las Palmas (ASOLAN) tiene actualmente los salarios más altos de Canarias en todas las categorías, con un camarero/a en 2026 cobrando 1.536€/mes frente a 1.338€ en Tenerife. Las revisiones anuales vinculadas al IPC garantizan el mantenimiento del poder adquisitivo. Esta ventaja salarial es la principal razón por la que muchos trabajadores hosteleros prefieren trabajar en Las Palmas sobre Tenerife, aunque desde julio 2026 el nuevo convenio tinerfeño revertirá parte de esta diferencia.
Sueldo neto por categoría — preguntas frecuentes
Fuente oficial
BOP Las Palmas nº 79, 02/07/2025 · Revisión salarial hostelería 2025 (+5%) y 2026 (+4%)