Convenio Hostelería Ibiza 2026: sueldo neto por categoría
✅ XVII Convenio Baleares 2025-2028 verificado en BOIB. Aplica a todos los trabajadores de hostelería en Ibiza y Formentera. Con alta demanda estacional y el mejor convenio de hostelería de España.
El XVII Convenio Colectivo de Hostelería de les Illes Balears 2025-2028 fija salarios entre 1.614€ y 2.241€ brutos mensuales según categoría, con 14 pagas. El mismo convenio aplica en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca. Fuente: BOIB.
Sueldo neto por categoría — Hostelería Ibiza 2026
Categoría
Bruto/mes
Bruto/año (14 pagas)
Neto/mes
IRPF
Coste empresa
Calc.
Personal limpieza/auxiliar (Nivel VI) Limpieza y auxiliares. Salario mínimo del convenio (igual en todas las categorías de establecimiento).
1614 €
22.596 €
1320 €
11.7%
29.352 €
Ayudante de cocina/sala (Nivel V) Apoyo en cocina o sala. Mínimo categoría C (establecimientos más básicos).
1691 €
23.674 €
1375 €
12.2%
30.753 €
Camarero/a (Nivel IV) Atención directa al cliente. Mínimo cat. C — hasta 1.852€ en cat. A.
1794 €
25.116 €
1447 €
12.8%
32.626 €
Cocinero/a (Nivel IV) Elaboración de platos. Mínimo cat. C — hasta 1.852€ en cat. A.
1794 €
25.116 €
1447 €
12.8%
32.626 €
2° Jefe/a de cocina (Nivel II) Segundo/a jefe/a de cocina o comedor. Mínimo cat. C — hasta 2.141€ en cat. A.
2084 €
29.176 €
1652 €
14.2%
37.900 €
Jefe/a de cocina/sala (Nivel I) Jefe/a de cocina, comedor o recepción. Mínimo cat. C — hasta 2.309€ en cat. A.
2241 €
31.374 €
1756 €
15.1%
40.755 €
* Neto calculado para trabajador soltero sin hijos. IRPF tramos autonómicos Baleares 2026. Coste empresa incluye SS patronal (29,9%). Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
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Ibiza vs convenio estatal
Categoría
Convenio Estatal
Ibiza
Diferencia
Personal limpieza/auxiliar (Nivel VI)
1200 € → 1039 € neto
1614 € → 1320 € neto
+414 € / +281 € neto
Ayudante de cocina/sala (Nivel V)
1280 € → 1078 € neto
1691 € → 1375 € neto
+411 € / +297 € neto
Camarero/a (Nivel IV)
1380 € → 1148 € neto
1794 € → 1447 € neto
+414 € / +299 € neto
Cocinero/a (Nivel IV)
1420 € → 1178 € neto
1794 € → 1447 € neto
+374 € / +269 € neto
Fuentes: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026 y Convenio Estatal Hostelería ALEH VI (BOE). Cálculo con IRPF autonómico Baleares para soltero sin hijos.
Complementos salariales — Ibiza
Subida salarial: +4% desde abril 2026Incremento pactado en el XVII Convenio.
2 pagas extraordinariasJunio y diciembre. Cómputo anual equivalente a 14 mensualidades.
Nocturnidad: +25% sobre salario baseHoras trabajadas entre las 22:00 y las 06:00.
Alta temporalidad: junio-octubreIbiza concentra la mayor demanda de hostelería en verano. El convenio garantiza los mismos derechos en contratos temporales y fijos discontinuos.
Calcula tu neto exacto con tu salario real, situación familiar y comunidad autónoma.
Hostelería en Ibiza
Ibiza es el destino con mayor gasto turístico por visitante de las Baleares y uno de los más caros de Europa. El modelo hostelero ibicenco combina la hostelería de ocio nocturno (clubs, beach clubs, bares de copas en Ibiza ciudad y San Antoni) con la restauración de alta gama (restaurantes con menús de más de 150€) y el turismo residencial de lujo. San Eulàlia, Santa Gertrudis y el interior rural completan la oferta con un turismo más tranquilo y gastronómico.
La propina es un complemento salarial crítico en la hostelería ibicenca: en beach clubs y restaurantes de lujo, las propinas pueden superar al salario convenio. Esto genera un mercado laboral muy competitivo en temporada (mayo-octubre), con trabajadores de toda España, Europa y América Latina que buscan los ingresos de una temporada ibicenca como complemento anual. Los establecimientos de alta gama exigen plurilingüismo (inglés, alemán, francés) y experiencia previa.
El XVII Convenio de Hostelería de Baleares establece las mismas tablas salariales para toda la comunidad autónoma, sin diferenciación entre islas. Un camarero/a en categoría C cobra entre 1.794€ y 1.852€/mes en 14 pagas —las tablas más altas del sector en España—, aunque en Ibiza el salario real frecuentemente supera el convenio por la presión del mercado en temporada alta.
Sueldo neto por categoría — preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra neto un Personal limpieza/auxiliar (Nivel VI) en Ibiza en 2026?
Un Personal limpieza/auxiliar (Nivel VI) con el convenio de hostelería de Ibiza cobra 1614€ brutos al mes (22.596€/año en 14 pagas). El sueldo neto es de 1320€/mes. IRPF estimado: 11.7% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 29.352€/año. Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
¿Cuánto cobra neto un Ayudante de cocina/sala (Nivel V) en Ibiza en 2026?
Un Ayudante de cocina/sala (Nivel V) con el convenio de hostelería de Ibiza cobra 1691€ brutos al mes (23.674€/año en 14 pagas). El sueldo neto es de 1375€/mes. IRPF estimado: 12.2% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 30.753€/año. Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
¿Cuánto cobra neto un Camarero/a (Nivel IV) en Ibiza en 2026?
Un Camarero/a (Nivel IV) con el convenio de hostelería de Ibiza cobra 1794€ brutos al mes (25.116€/año en 14 pagas). El sueldo neto es de 1447€/mes. IRPF estimado: 12.8% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 32.626€/año. Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
¿Cuánto cobra neto un Cocinero/a (Nivel IV) en Ibiza en 2026?
Un Cocinero/a (Nivel IV) con el convenio de hostelería de Ibiza cobra 1794€ brutos al mes (25.116€/año en 14 pagas). El sueldo neto es de 1447€/mes. IRPF estimado: 12.8% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 32.626€/año. Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
¿Cuánto cobra neto un 2° Jefe/a de cocina (Nivel II) en Ibiza en 2026?
Un 2° Jefe/a de cocina (Nivel II) con el convenio de hostelería de Ibiza cobra 2084€ brutos al mes (29.176€/año en 14 pagas). El sueldo neto es de 1652€/mes. IRPF estimado: 14.2% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 37.900€/año. Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
¿Cuánto cobra neto un Jefe/a de cocina/sala (Nivel I) en Ibiza en 2026?
Un Jefe/a de cocina/sala (Nivel I) con el convenio de hostelería de Ibiza cobra 2241€ brutos al mes (31.374€/año en 14 pagas). El sueldo neto es de 1756€/mes. IRPF estimado: 15.1% (soltero/a sin hijos). Coste para la empresa: 40.755€/año. Fuente: BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026.
¿Cuánto cobra neto un camarero en Ibiza en 2026?
Un camarero/a (Nivel IV) en Ibiza cobra entre 1.794€ y 1.852€ brutos/mes (mínimo cat. C). La alta demanda estacional no modifica el salario del convenio. Fuente: XVII Convenio BOIB Núm. 104, agosto 2025.
¿El convenio de hostelería de Ibiza es diferente al de Mallorca?
No. El XVII Convenio Colectivo de Hostelería de les Illes Balears 2025-2028 aplica por igual en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca. Los salarios son idénticos en todas las islas. La diferencia entre trabajar en Ibiza o Mallorca es el coste de vida y las propinas, no el salario garantizado por convenio.
Fuente oficial
Convenio de hostelería de Ibiza
BOIB Núm. 104, 5 de agosto de 2025 · XVII Convenio Hostelería Baleares 2025-2028 · +4% desde abril 2026