Sueldo neto en el convenio de Hostelería de Murcia — 2026

⚠️ Tablas 2025 en ultraactividad. El convenio autonómico de hostelería de Murcia 2023-2025 expiró el 31/12/2025. Las tablas permanecen vigentes por ultraactividad. Camarero/cocinero: 1.260€/mes (Grupo II, HOT 4-5*). Categorías bajas: suelo SMI 2026 (1.221€/mes) según acuerdo Comisión Paritaria BORM nº 61, 14/03/2026.

El convenio de hostelería de Murcia fija salarios entre 1221€ y 1305€ brutos mensuales según categoría. El sueldo neto oscila entre 1049€ y 1091€/mes. BORM nº 157, 10/07/2023 · Convenio Hostelería Murcia 2023-2025 · Tablas 2025 en ultraactividad (SMI 2026: 1.221€/mes).

Sueldo neto por categoría — Hostelería Murcia 2026
CategoríaBruto/mesNeto/mes 14pNeto/mes 12pIRPFCalc.
Personal limpieza/auxiliar
SMI 2026 (suelo garantizado). Base BORM < SMI; Comisión Paritaria adaptó al SMI 2026.		 1221 € 1049 € 1224 € 7.6%
Ayudante de cocina/sala
SMI 2026 (suelo garantizado). Base BORM < SMI en HOT 4-5*.		 1221 € 1049 € 1224 € 7.6%
Camarero/a
Grupo II. Mismo nivel que cocinero/a. Tablas 2025, HOT 4-5*.		 1260 € 1068 € 1246 € 8.7%
Cocinero/a
Grupo II. Mismo nivel que camarero/a en el convenio de Murcia.		 1260 € 1068 € 1246 € 8.7%
Jefe/a de partida
Grupo II. Mismo nivel que camarero/a y cocinero/a.		 1260 € 1068 € 1246 € 8.7%
Jefe/a de cocina
Grupo I. Dirección de cocina. Tablas 2025, HOT 4-5*. BORM nº 176, 30/07/2024.		 1305 € 1091 € 1273 € 9.9%

Soltero/a sin hijos. IRPF y SS 2026. Tablas 2025 en ultraactividad + SMI 2026 como suelo (1.221€/mes). Fuente: BORM nº 176 (30/07/2024) y nº 157 (10/07/2023).

La subida del 21,8% — la mayor recuperación salarial de España

📈 7 años sin convenio → recuperación histórica. El sector hostelero de Murcia estuvo desde 2018 hasta 2023 sin convenio renovado. En 2023, el acuerdo alcanzado recuperó todo el IPC acumulado de golpe: +15,8% en un solo año, más +3% en 2024 y +3% en 2025. Total: +21,8% en 3 años, la mayor recuperación salarial del sector hostelero en España en ese período.
CategoríaSalario 2018 (aprox.)Salario 2025Subida total
Camarero/a~1.026 €/mes1.260 €/mes+234 € (+22,8%)
Cocinero/a~1.026 €/mes1.260 €/mes+234 € (+22,8%)
Jefe/a de cocina~1.063 €/mes1.305 €/mes+242 € (+22,8%)

Complemento IT al 100% — diferencial único en España

🏥 Baja médica al 100% desde el primer día. El convenio de hostelería de Murcia garantiza el complemento hasta el 100% del salario desde el primer día de incapacidad temporal (IT) para la primera baja del año. La diferencia puede suponer hasta 200€/mes adicionales en caso de enfermedad.

El sector hostelero en Murcia

La Región de Murcia tiene más de 48.000 trabajadores en hostelería según la EPA 2024 y más de 13.000 locales activos de restauración y alojamiento (CNAE 55-56, DIRCE 2024). El sector hostelero murciano se apoya en tres pilares: el turismo de costa (Mar Menor, Cartagena, Mazarrón), el turismo urbano en la capital y el incipiente turismo gastronómico ligado a la huerta murciana.

Cartagena, con su patrimonio romano y naval, genera demanda hostelera de turismo cultural durante todo el año. El Mar Menor, pese a los problemas medioambientales de los últimos años, sigue siendo uno de los destinos de sol y playa más visitados del sureste español. La gastronomía murciana —caldero del Mar Menor, zarangollo, marinera, morcilla— actúa como reclamo diferenciador de la oferta restauración local.

El convenio autonómico de hostelería de Murcia está en ultraactividad desde 2024 (último convenio publicado en BORM julio 2024), lo que significa que los salarios mínimos de 2025 se aplican provisionalmente hasta la firma del nuevo convenio. Muchos establecimientos aplican directamente el SMI 2026 (1.221€/mes) como suelo, al superar éste los mínimos del convenio en las categorías de entrada.

Calcula tu neto exacto con tu categoría, situación familiar y complementos.

Complementos salariales — Murcia

IT al 100% desde el día 1 ★Primera baja del año al 100% del salario. Protección muy superior al estándar del sector hostelero.
Nocturnidad: +25% sobre salario baseHoras trabajadas entre las 22:00 y las 06:00. Igual que el convenio estatal.
Bolsa de formación sectorialFondo de formación específica para trabajadores del sector hostelero en Murcia.
Vacaciones: 30 días naturalesIgual que el convenio estatal. Período de disfrute pactado en cada empresa.

Fuentes oficiales

Convenio de Hostelería de Murcia

BORM nº 157, 10/07/2023 · Convenio Hostelería Murcia 2023-2025 · Tablas 2025 en ultraactividad (SMI 2026: 1.221€/mes)

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Datos actualizados 2026

Preguntas frecuentes — Hostelería Murcia

¿Cuánto cobra neto un camarero en Murcia en 2026?
Un camarero/a con el convenio autonómico de hostelería de Murcia cobra 1.260€ brutos/mes (Grupo II, HOT 4-5*, 17.640€/año en 14 pagas). Tablas 2025 en ultraactividad. Para establecimientos de menor categoría, el suelo es el SMI 2026 (1.221€/mes). Fuente: BORM nº 176, 30/07/2024.
¿Cuánto cobra neto un cocinero en Murcia en 2026?
Un cocinero/a con el convenio de hostelería de Murcia cobra 1.260€ brutos/mes (Grupo II, mismo nivel que camarero/a, tablas 2025 en ultraactividad). Un jefe/a de cocina alcanza 1.305€ brutos/mes (Grupo I, HOT 4-5*). Fuente: BORM nº 176, 30/07/2024.
¿Por qué subió tanto el salario de hostelería en Murcia en 2023?
El convenio de hostelería de Murcia estuvo sin renovarse desde 2018 hasta 2023 — 7 años de bloqueo negociador. En 2023, el nuevo convenio 2023-2025 recuperó todo ese IPC perdido de golpe con una subida del +15,8%, más un +3% adicional en 2024 y otro +3% en 2025.
¿Qué es el complemento de IT del convenio de hostelería de Murcia?
El convenio de hostelería de Murcia garantiza el complemento hasta el 100% del salario desde el primer día de baja médica (IT) para la primera baja del año. En la mayoría de convenios de hostelería en España, la IT solo cubre el 75% del salario base durante los primeros 20 días.