Sueldo neto en el convenio de Hostelería del Principado de Asturias — 2026

✅ Convenio autonómico único, vigente hasta 2027. Tablas 2026 publicadas en BOPA núm. 44 (cód. 2026-01536), 05/03/2026. Camarero/cocinero/jefe de partida: mismo Nivel V (1.336€/mes). Paga de Santa Marta (≈1.136€ antes del 30 sep). Cláusula IPC: revisión retroactiva si IPC real supera el 3%.

El convenio de hostelería del Principado de Asturias fija salarios entre 1136€ y 1484€ brutos mensuales según categoría. El sueldo neto oscila entre 1007€ y 1226€/mes. BOPA núm. 44, 5 de marzo de 2026 · Convenio Colectivo Hostelería Asturias 2023-2027 · +3% sobre 2025.

Sueldo neto por categoría — Hostelería Asturias 2026
CategoríaBruto/mesNeto/mes 14pNeto/mes 12pIRPFCalc.
Aux. de pisos / Ayudante de cocina
Nivel XI. Categoría de entrada: ayudante de cocina, auxiliar de pisos, limpieza.		 1136 € 1007 € 1175 € 4.8%
Ayudante de camarero/sala
Nivel VI. Apoyo en servicio de sala o camarería.		 1285 € 1080 € 1260 € 9.4%
Camarero/a / Cocinero/a
Nivel V. Incluye camarero, cocinero, barman, jefe de partida y jefe de sector.		 1336 € 1114 € 1300 € 10.1%
Jefe/a de cocina/sala
Nivel I. Dirección de cocina o sala en establecimientos 4 y 5 estrellas.		 1484 € 1226 € 1431 € 10.9%

Soltero/a sin hijos. IRPF y SS 2026. Tablas BOPA núm. 44 (cod. 2026-01536), 05/03/2026. Convenio 2023-2027, subida +3%. Incluye Paga de Santa Marta (+1.136€ antes del 30 sep).

Cláusula de revisión IPC — garantía de poder adquisitivo

📊 Protección automática contra la inflación. Si el IPC real de 2026 supera el 3% pactado, los salarios se revisan retroactivamente al 1 de enero de 2026. Los trabajadores recibirán la diferencia con carácter retroactivo. Es una garantía de poder adquisitivo poco habitual en convenios de hostelería en España.

Horas extra — +75% sobre hora ordinaria

El convenio de hostelería de Asturias fija un recargo del 75% sobre el valor de la hora ordinaria para las horas extraordinarias:

Ejemplo: Si tu hora ordinaria vale 8€, una hora extra en Asturias vale:
8€ + (8€ × 0,75) = 14€ por hora extra
vs. 8€ con convenio estatal · 16€ Madrid/Las Palmas (100%) · 22€ Cantabria (175%)

El sector hostelero en Asturias

Asturias tiene más de 29.000 trabajadores en hostelería según la EPA 2024 y más de 10.000 locales activos (CNAE 55-56, DIRCE 2024). El sector asturiano combina una demanda local estable —Asturias tiene una de las mayores densidades de bares per cápita de España— con un turismo de verano creciente que convierte la Costa Asturiana en destino alternativo al turismo de sol y playa mediterráneo.

El turismo verde y de naturaleza (Picos de Europa, Somiedo, Ruta del Cares) y la gastronomía sidrera (Nava, Villaviciosa, Gijón) son los principales atractivos diferenciadores. El escanciado de sidra, los quesos artesanales y el marisco del Cantábrico generan una hostelería de producto con un perfil de visitante de alto gasto. Gijón, Oviedo y Avilés concentran el grueso del empleo, con un perfil más urbano y de restauración durante todo el año.

El convenio autonómico de hostelería de Asturias 2023-2027 es uno de los más actualizados del norte de España, con tablas vigentes hasta 2027 e incrementos pactados del +3% en 2026. Incluye una singularidad única a nivel nacional: la Paga de Santa Marta (patrona de cocineros y camareros), un complemento de 1.136€ anuales que debe abonarse antes del 30 de septiembre.

Calcula tu neto exacto con tu categoría real, situación familiar y complementos.

Complementos salariales — Asturias

Horas extra: +75% sobre hora ordinariaPor encima del estatal. Recargo intermedio entre el 100% de Madrid y el 175% de Cantabria.
Paga de Santa Marta ★Importe = salario base Nivel XI (1.136,32€ en 2026), abonada antes del 30 de septiembre. Suma efectivamente una tercera gratificación anual.
Suplemento Nochebuena y Nochevieja+3€/hora para quien trabaje entre las 18:00 y las 24:00 los días 24 y 31 de diciembre.
Cláusula revisión IPC anualSi IPC real supera el 3% pactado, revisión retroactiva al 1 de enero. El 50% de la diferencia se abona con retroactividad.
Vacaciones: 30 días naturalesPeríodo de disfrute pactado en cada empresa según calendario laboral.

Fuentes oficiales

Convenio de Hostelería del Principado de Asturias

BOPA núm. 44, 5 de marzo de 2026 · Convenio Colectivo Hostelería Asturias 2023-2027 · +3% sobre 2025

Ver texto oficial →

Datos actualizados 2026

Preguntas frecuentes — Hostelería Asturias

¿Cuánto cobra neto un camarero en Asturias en 2026?
Un camarero/a con el convenio autonómico de hostelería de Asturias cobra 1.336€ brutos/mes (Nivel V, 18.704€/año en 14 pagas + Paga de Santa Marta 1.136€). Tablas publicadas en BOPA núm. 44 (cód. 2026-01536), 5 de marzo de 2026. Subida +3% sobre 2025.
¿Cuánto cobra neto un cocinero en Asturias en 2026?
Un cocinero/a gana 1.336€ brutos/mes (Nivel V, mismo nivel que camarero/a, barman y jefe de partida en el convenio de Asturias 2023-2027). Un jefe/a de cocina en establecimiento 4*/5* alcanza 1.484€ brutos. Más la Paga de Santa Marta (1.136€, antes del 30 de septiembre).
¿Tiene Asturias convenio propio de hostelería?
Sí. Asturias tiene un convenio autonómico único de hostelería que cubre a todo el Principado — código convenio 33000605011979. El convenio 2023-2027 tiene vigencia hasta 2027 y publica tablas salariales actualizadas anualmente en el BOPA.
¿Qué es la cláusula de revisión IPC del convenio de hostelería de Asturias?
El convenio de hostelería del Principado de Asturias incluye una cláusula de revisión salarial automática: si el IPC real del año supera el 3% pactado, los salarios se revisan retroactivamente al 1 de enero de ese año. Los trabajadores están protegidos contra una inflación superior a la prevista.